Michael Fuchs und Bettina Willi
Wir backen Brot und Pizza nach traditioneller Art und bereiten Kuchen, Snacks sowie Suppen/Eintöpfe zu. Dies wird alles in Handarbeit, mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail gemacht.
Eine lange Teig-Führung, Zutaten in Bio-Qualität sowie ökologische Verpackungsmaterialien sind uns dazu sehr wichtig. Neben den Hauptprodukten werden auch diverse Nebenprodukte, u.a. aus Brotresten, für den Verkauf produziert. Zudem gibts im Verkaufraum auch ein kleines Cafe, das zum Verweilen und Genießen einladen soll. Verkaufsraum und Produktionsstätte sind in Bludenz/Fabrik Klarenbrunn.
Das Vorhaben soll aufzeigen, dass auch im Bereich des Brotback-Handwerks „normale“ Öffnungszeiten möglich sind. Zudem wirkt sich Nahrung auf unsere Gesundheit und Wohlbefinden und in weiterem Sinne für ein friedvolleres Zusammenleben aus. Zufriedenheit der Kunden durch liebevoll und qualitativ hochwertig produzierten Köstlichkeiten ist wünschenswert aber auch genügend Umsatz für den Lebensunterhalt zweier Familien.
Wir hoffen auf kreative Ideen für Namensfindung und Inspiration für gelungenes Marketing.
Mehr unter: https://www.backsteinstube.at/
