Roman Eggenberger und Cornelia Wolf
Das Initiatoren-Team von Roman Eggenberger und Cornelia Wolf möchte mit der Idee akute Probleme in der gesamten Fleischwertschöpfungskette lösen. Die Verarbeitungskette weise grosse Mängel auf. Nun gelte es, eine Systemlösung für Liechtenstein zu finden, bei der die gesamte Wertschöpfungskette ganzheitlich betrachtet und regional gestaltet wird. Roman fasst die Erkenntnisse wie folgt zusammen: „Die Nachfrage nach qualitativ hochstehenden tierischen Genussprodukten aus regionaler Produktion und Verarbeitung besteht. Jetzt gilt es, die Erkenntnisse aus der Gruppe zu sammeln und weiterzubringen. Danke an die Mitwirkenden, gemeinsam hatten wir heute einen tollen Start für ein wichtiges Vorhaben“.
Bildquelle: unsplash – Eiliv Aceron
